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Le produit

• AccueilPrésentation de CommandeKit, la prise de commandes pro pour boulangers et traiteurs.
• FonctionnalitésLe détail de ce que permet CommandeKit.
• Comment ça marcheLa prise en main, en trois étapes.
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L'auteur et l'éditeur

• Auteur et expertiseJulien Jimenez, fondateur de MLJ, sa démarche et ses domaines d'expertise.
• Site de l'auteurLe site personnel de Julien Jimenez.

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• Mentions légalesL'éditeur, l'hébergeur et les informations légales.
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Le blog

• Index du blogTous les articles de CommandeKit.
• Flux RSSSuivre les nouveaux articles.
• Comment prendre les commandes de ses clients pros sans jamais en oublier une ?Une commande oubliée, c'est un client déçu et une confiance entamée. Comment prendre chaque commande de façon fiable, même au coup de feu.
• Comment préparer un plan de production juste à partir de toutes ses commandes ?Additionner les commandes du jour à la main, au petit matin, mène à l'erreur. Comment obtenir un plan de production juste, produit par produit.
• Comment organiser ses tournées de livraison sans rien oublier au moment de charger ?Un produit oublié au chargement, c'est un client livré incomplet. Comment préparer une tournée de livraison claire, client par client.
• Comment fidéliser ses clients professionnels quand on est boulanger ou traiteur ?Un client professionnel fidèle vaut de l'or: il commande chaque jour et sur la durée. Comment mériter et entretenir cette fidélité précieuse.
• Pourquoi gérer les commandes récurrentes de ses clients réguliers fait gagner du temps ?Certains clients commandent la même chose chaque semaine. Automatiser ces commandes récurrentes évite la ressaisie et les oublis. Comment s'y prendre.
• Comment éviter la surproduction et les invendus grâce à un suivi des commandes ?Les invendus grignotent la marge, la rupture déçoit le client. Comment un bon suivi des commandes aide à produire au plus juste.
• Comment facturer ses clients professionnels en fin de mois sans tout recompter ?Reconstituer un mois de livraisons pour facturer un client, c'est long et risqué. Comment facturer ses clients pros sans tout recompter à la main.
• Comment développer sa clientèle professionnelle quand on tient une boulangerie artisanale ?Les clients professionnels apportent du volume régulier et prévisible. Comment développer cette clientèle pour stabiliser son activité artisanale.
• Pourquoi quitter le carnet papier pour prendre ses commandes professionnelles au fournil ?Le carnet de commandes papier atteint vite ses limites quand les clients pros se multiplient. Ce que le numérique change, du comptoir au fournil.
• Comment gérer l'afflux de commandes des fêtes de fin d'année sans déborder son fournil ?En quelques jours, les commandes professionnelles doublent et le fournil sature. Dates limites annoncées, capacité mesurée, quantités gelées la veille: comment traverser un pic saisonnier sans décevoir les clients réguliers ni produire pour rien.
• Comment gérer les modifications et les annulations de commandes de dernière minute chez un client professionnel ?Un restaurant double sa commande à sept heures, un traiteur annule son buffet la veille. Le changement fait partie du métier: ce qui coûte cher, c'est l'information qui n'arrive jamais jusqu'au fournil ni jusqu'à la facture.

Thèmes du blog

• Clients prosLes articles sur ce thème.
• CommandesLes articles sur ce thème.
• FournilLes articles sur ce thème.
• OrganisationLes articles sur ce thème.
• Plan de productionLes articles sur ce thème.

Ressources gratuites

• Toutes les ressourcesLes outils gratuits de CommandeKit, utilisables dans votre navigateur.
• Calculateur du coût des commandes oubliéesCommandes par semaine, taux d'erreur, panier moyen et marge : le calculateur chiffre la marge perdue, le coût des secondes livraisons et la valeur des clients pros qui partent après une erreur.
• Simulateur de fournées avant livraisonPièces commandées par les pros, production comptoir, capacité et durée d'une fournée : le simulateur donne le nombre de fournées, la durée totale, la marge avant la première livraison et la capacité maximale du fournil.
• Calculateur de minimum de commande livréeKilomètres de détour, temps passé, coût du véhicule et du livreur, marge brute : le calculateur donne le coût d'une livraison, le minimum de commande pour la couvrir et le montant nécessaire pour atteindre la marge que vous visez.

Guides et références

• Prise de commandes professionnelles en boulangerie et chez le traiteur : du comptoir au fournil, de la production à la factureLe guide complet de la niche.
• Tous les comparatifsLes comparatifs face aux autres solutions.
• CommandeKit ou le tableur : que choisir pour prendre ses commandes professionnelles ?Comparatif.
• CommandeKit ou le carnet papier : que choisir pour noter les commandes au fournil ?Comparatif.
• CommandeKit ou un logiciel de caisse généraliste : que choisir pour ses commandes professionnelles ?Comparatif.
• Pour quiLes profils auxquels le service s'adresse.
• Boulangers livrant des prosCommandeKit pour les boulangers qui livrent des restaurants et des cafés : que change-t-il ?
• Traiteurs et plateaux repasCommandeKit pour les traiteurs qui servent des entreprises : comment suivre chaque commande ?
• Boulangeries à plusieurs boutiquesCommandeKit pour une boulangerie à plusieurs boutiques : comment centraliser les commandes pros ?
• Tous les modèlesLes documents gratuits à imprimer.
• Checklist commandes pros du jourUne checklist à afficher au comptoir et au fournil, pour ne rien oublier entre l'appel du client, le plan de production, le chargement du véhicule et la facture de fin de mois.
• Modèle de bon de commande proUn bon de commande à remplir à la main au comptoir ou au téléphone, pour fixer par écrit avec un restaurant, un café ou une entreprise ce qui sera produit, livré et facturé.
• Glossaire35 termes expliqués.
• Questions fréquentesToutes les questions et réponses du site.